知ったかー、ちゃーすが？

　北谷町美浜にあるラーメン屋さんへ。
　ここは名前の通り
　那覇市にある「麺や偶　もとなり」の系列店になります。
　場所は国道58号線「伊平」交差点を左折直後にある
　路地（一方通行）を入っていったとこにあります。
　※国道58号線からお店自体は見えますが
　入る事はできません。
　先月にオープンしたばかりのようです。

　那覇店同様、基本は豚骨。
　ですが、
　このお店でしか食する事の出来ないメニューがあり、
　その「北谷の鶏塩」を注文する事に。
　麺は「カタ」でお願いする事に。
　
　

　まず最初に出てきたのは
　別途注文した「半カラアゲ」（300円）
　出てきた瞬間、笑ってしまいました。
　こんな量が出てくるとは…。
　最初「カラアゲ」（500円）を注文しようと思ったのですが、
　対応出来ないとの回答だったので。
　結果的に半の方で良かったと思います。
　ただ全部は食べられなかったので
　店員さんにお願いして持ち帰る事にしました。

　

　こちらが「北谷の鶏塩」
　一見普通に見えますが…

　

　側面から見ると。
　ラーメンの器にしては大分縦長な感じです。
　
　麺は中細くらい。
　カタでお願いしたんですが、若干柔らかめ。
　スープの塩は北谷とアメリカの塩をブレンドしたものだそう。
　（場所柄から？）
　スープだけを啜るとあっさりめな感じを受けるんだけど、
　麺にしっかりと絡んでコクを感じる事ができます。
　具材は薄く切られた砂肝が入ってます。
　珍しいですね。
　食感もしっかり感じる事ができます。
　鶏そぼろも入ってました。

　半分くらい食したところで
　器に添えられている山葵を溶かしてみる事に。
　ほんのり山葵の香りが。
　主張しすぎる事のない絶妙に計算された量だと思います。
　味も少し変わってこれも美味いです。

　さらに量が少なくなったとこで
　テープルの上に置かれていた調味料の中から
　「薬念醤」（ヤンニンジャン）を投入してみる事に。
　ニンニクラー油のようなものみたいで
　これもまた味が変わり面白いです。
　一番ラーメンに近い味かも。
　一つのメニューで三食分の味が楽しめますし
　それぞれが計算されたバランスで
　美味しかったです。

　ラーメンというより日本蕎麦に近い感じもします。
　これまでに食した事の無い感じで
　個性があって凄く良いと思います。

　

　「もとなり飯」は豚丼。
　少し味見した程度ですが。

　今回食した「北谷の鶏塩」は結構好印象。
　場所的に少し遠いんですが、
　これだけ食しに来る価値があると思います。
　（あくまで個人の好みですが）
　できれば…もっと近くで食べられないかな？

　ごちそうさまでした。

　那覇市銘苅にあるラーメン屋さんへ。
　場所は環状二号線の「古島」交差点側の
　焼肉安安の隣にあります。
　こちらは浦添市にある「麺や偶」の系列店になっています。

　偶とは違い、豚骨メインのお店となっているようです。
　濃厚と名のついたラーメンもありましたが、
　あまり得意ではないので
　「黒もとなり」を麺は「カタ」でお願いする事に。

　

　麺は博多ラーメン仕様の細麺。
　最近、細麺も食するようになってきたからか
　少しずつ魅力が分かってきたような。
　（太麺好きな事には変わりないけれど）
　固さは「カタ」くらいが好みのようです。
　スープは豚骨ベース。
　これでもこってりしていると思うのですが、
　濃厚はさらになのでしょうか…？
　冠の「黒」はマー油が使用されているようです。
　そんなに辛味が強い訳でもなく、
　きちんとベースのスープを味わう事ができました。
　終盤にはテーブル備え付けの
　「辛子高菜」を投入し味に変化をつけて
　完食いたしました。

　対する「赤もとなり」も味見してみたんですが、
　こちらはラー油使用で
　辛味が大分主張しており、
　本来のスープの味があまり分からないような。
　「黒」選択で良かったと思います。

　比較的バランスの取れた良い味だったと思います。
　濃厚に挑戦…はできないかも。
　ごちそうさまでした。

　浦添市屋富祖にある中華屋さんへ。
　五回目、行って来ました。
　久々かも。
　（1回目の記事はこちら。　2回目の記事はこちら。
　　3回目の記事はこちら。　4回目の記事はこちら。）

　今回は醤油あたりを…と考えていたんですが、
　何となく野菜食べたい気分だったので
　「タンメン」を注文。

　

　麺は中太。
　前回食した塩とは違う麺を使用しているようです。
　写真からも分かるように
　野菜たっぷり！
　野菜本来の味（甘みとか）やシャキシャキ感も
　しっかりありつつ、
　味付けもきちんとされており、
　（スープの味が染みこんでおり）
　スープもコクがありつつ。
　相変わらず完成度が高いなと感じます。
　野菜も種類豊富に入っており、
　満足でした。美味しかったです。

　いつも思うのが…
　何故これだけ完成度が高いメニューを提供しているのに
　お客さんが少ないのだろうと。
　
　ごちそうさまでした。
　

　浦添市仲間にあるお店へ。
　場所は浦添ようどれに入る路地の
　入り口付近にあります。

　名前の通り、パンとコーヒーのお店です。
　
　

　

　パンやお店の雰囲気としては
　「パリのパン屋さん　ボンジュール」に近いかも。
　基本的にイートインスペースはありません。
　（椅子が二脚くらいあるけれど）
　上の写真の「ベーグル（キャラメルマキアート）」は
　胡桃も練りこまれており、
　一風変わった食感が楽しめます。
　下の写真の「あげパン（黒糖きなこ）」は
　中にもきなこクリームが入っています。
　ピーナツバターのような風味もして
　なかなか良かったです。

　コーヒーも頼んでみましたが…。
　味については批評できません。
　（「違いの分かる」なんとかではないので）
　
　他にもちょっとしたスイーツや
　おからを使用した品物、
　なぜかワインも置かれていました。
　コーヒーは挽かれたものも売ってましたよ。
　ちょっとした寄り道やお土産に持って行ったりと
　利用できるお店ですね。

　ごちそうさまでした。

　読谷村喜名にあるラーメン屋さんへ。
　場所は国道58号を北上途中にある
　喜名番所を過ぎた辺りの左手にあります。
　お昼時間帯を少し過ぎての来訪だったんですが、
　お店自体が狭いのもあって満席状態。
　しばし待つ事に。
　（後にも3〜4組待ちがおり評判店のようですな）

　ラーメンとつけ麺が数種あり
　今回は「ラージャン麺」を注文する事に。

　

　見るからに辛そうな印象…！
　麺は中太くらい。
　スープにもよく絡み、コシもしっかり。
　スープは見た目の通り辛さはあるんですが、
　痛みを伴う辛さという訳ではなく
　後引く事もありません。
　サラっとした大量の汗が出てました。
　小海老の頭部分もスープの中に入っておりました。
　野菜のトッピングが合いそうな雰囲気でしたね。
　美味しかったです。

　

　こちらは普通の「ラーメン」
　ラージャン麺の後に味見したからか
　味がよく分かりませんでした…。
　少し甘みがあるスープだったようです。

　こちらのお店は宜野湾市普天間にある
　「まるよし」の姉妹店にあたるみたいです。
　確か以前に開催された「Yonaha麺ふぇすた」にも
　参加していました。
　（その当時はまだお店自体は開店してなかったと思います。）
　美味しいラーメン屋さんにまた一つ…。
　ただ場所的に…頻繁には来れそうもないです。
　
　ごちそうさまでした。

　浦添市宮城にあるラーメン屋さんへ。
　場所は北那覇税務署通りを国道58号線方面へ行き
　（税務署通りには「麺や偶」があるね）
　サンエー宮城店を過ぎた交差点を右折し
　（右折せずにそのまま直進すると「風雲」があるね）
　信号二つくらい先にあります。
　実は何度か振られてしまったお店（定休や売り切れ終了等々…）だったので
　若干期待大きめでの来店（これがいけなかったかな…？）となりました。

　ラーメンは三種類から。
　今回は「肉中華そば（並）」と「九条ねぎ（大盛り）」を注文。
　
　

　チャーシューたっぷりですな。
　麺は博多風の細麺。
　若干固めに湯がかれているのか良い感じの食感。
　スープは若干癖（豚骨の臭い？）が気になる…。
　一味が最初から入っており、
　少ーしだけインスタントラーメンを彷彿させるような。
　チャーシューは癖がなく食べやすかったです。

　

　九条ねぎを投入する事によって
　臭みが多少抑えられバランスがよくなった気がします。
　ネギ類の魅力が分かりはじめたのは
　一人暮らしを始めた大学時代だったような。
　（自炊の経験を積むとタマネギやネギの良さを実感）
　
　

　「潮騒」も少しばかり味見したんですが、
　麺は若干細めの縮れ。
　スープは比較的あっさりしてました。

　期待が少しばかり膨らんでしまった分
　（それは自分が悪いんですが）
　「あれ…？」と思う部分もありました。
　好みとは少し違ってましたが、美味しくいただきました。
　浦添市周辺はラーメン激戦区ですね。

　ごちそうさまでした。

　西原町呉屋にあるおそば屋さんへ。
　以前は南風原町にあったお店が移転してきています。
　（南風原の時の記事はこちらから。）
　場所は…西原町役場から浦添方面に向かう途中の
　ローソンを過ぎた辺りにあります。

　今回は遅めの昼食としての来店（午後三時頃）だったんですが、
　結構お客さんが入っていました。
　店内に食券機が二つあり、
　定食セット等のメニューを注文しようかと思ったんですが、
　どうやら稼動している食券機はそば関係の一つだけらしく
　定食セットは提供してなかったようです。
　（時間帯なのか、はたまた最初から提供していないのか？）
　「ちょーでーぐぁそば（小）」を純手打ち生麺で注文。

　

　開店して日が浅いからか店員の数、多い気が。
　茹でる時間は多少かかりましたが、
　客の人数を考えれば早い方だったと思います。

　そばについてくる小鉢等は日替わりのようで
　この日はゆで卵とちんすこうが付いてました。
　麺は前回同様プリプリとした食感。
　以前よりもスープとよく絡んでいた気がしました。
　お肉はトロトロ軟骨ソーキ。
　味もスープを壊さない程度の味付けで良かったです。
　ゆで卵とちんすこうは持って帰りました。

　ごちそうさまでした。

　浦添市仲間にあるラーメン屋さんへ。
　二軒お隣には「昇家」があります。
　ここのお店は何度も訪れているんですが、
　人気店のようで
　早めに閉まってしまったり、
　定休日に訪れたり（それは自分が悪いんですが…）と
　なかなか食す事ができず…。
　今回は何とか食する事が出来ました。
　（ちょうど最後のお客となってしまったようでした）

　「辛胡麻」も気になったんですが、
　お店の看板メニューらしい「背脂こってり」の「醤油」で注文する事に。

　

　麺は中太くらい。
　名前の通りに背脂がたっぷりのスープは最初
　比較的あっさりかなとも思ったんですが、
　徐々にパンチが…。
　しっかりと醤油も味わう事が出来ます。
　野菜も盛り付けられており、
　彩りも良い感じで美味しかったです。

　

　こちらは気になってた「辛胡麻らぁめん」の「醤油」
　辛さは若干控えめ。
　しっかりと醤油の味も出ており
　ちょいと味見したくらいですが、美味しかったです。

　「ねぎチャーハン」も後から注文したんですが、
　（写真撮る前に食してしまい…）
　比較的あっさりしてて
　若干甘みも感じられて美味しかったです。
　（らぁめんと両方だったのでお腹が結構しんどかったですが）

　念願かなった？今回の来店でしたが
　期待通り美味しかったです。
　接客も良い感じで好印象でした。
　…実は他のお店寄る予定だったんですが、
　そこに振られてしまったので…。
　リベンジしたいと思います。

　ごちそうさまでした。

　

　2011.10.2に沖縄コンベンションセンター劇場棟で
　行われたライブに行ってきました。
　（Superfly　Tour2011 "Mind Traveler"）
　今回は…まぁ番外編という事で。

　今回は全35公演のファイナルを沖縄で開催との事です。
　彼女にとっては初の沖縄公演。
　（3月にも公演予定があったんですが、
　　東日本大震災の影響で中止となっています）
　
　ファイナルという事もあり、
　声量等は本調子とまではいかないまでも
　彼女の歌声を堪能できる良い機会でした。
　（結構尻上がりに声が出てました）
　結構感心したのがバックバンド。
　リードギタリスト（バンドマスター）を筆頭に
　よくまとまった安定感のある演奏だったと思います。
　（席はリードギタリスト側だったのでなおさら）
　曲のアレンジや構成もなかなか良かった気がします。
　個人的には何曲か聴きたい曲はあったけれど。

　ま、ここまでうんちく書いておいて
　初めてのチケット購入してのコンサート観賞だったんですが。
　こういうのもたまには良いですな。

　与那原町東浜にあるラーメン屋さんへ
　久しぶりに。
　（前回の記事はこちら。）
　久しぶりといっても
　何度か訪れてはいるんですが。

　以前よりも種類が豊富になっており
　未食の「ストロングSUN」（味噌まぜそば）を。

　

　以前開催された「Yonaha麺ふぇすた」の際には
　開発段階のメニューとして出てたね。
　具材は「たっちゃんラーメン」のまぜそばと共通する部分あり。
　違うのはゆで卵ではなく半熟卵。
　あと辛味成分が入ってたり、香味油が別で出てきたり。
　味噌はあんまり自己主張していないけど
　良い感じで濃厚です。
　中太麺も個人的には良かったです。

　開店から五年近くなるんですね。
　色々な取り組みをやってて面白いお店だと思います。
　ごちそうさまでした。